CASINOThe Morning Post đã thêm tính năng "bài viết miễn phí"! Tất cả thành viên VIP của Zaobao có thể đọc 5 bài viết chỉ dành cho người đăng ký mỗi tháng. Matsutake chawanmushi, với hương thơm của matsutake và vị ngọt của cua tuyết trong từng miếng ăn. (Ảnh của Ye Xiaohong) Mùa thu ở Nhật Bản đầy màu sắc, mát mẻ, đẹp và dễ chịu. Hatsu, một nhà hàng sushi Nhật Bản hiện đại ở Hotel Royal, cung cấp cho thực khách thực đơn chính do đầu bếp chế biến. Chủ nhà hàng kiêm đầu bếp Ye Weiliang chọn các nguyên liệu theo mùa mùa thu cho các món ăn của mình và chế biến theo đặc điểm của chúng để mang lại hương vị thơm ngon. Đầu bếp của Hatsu chế biến hầu hết nguyên liệu mùa thu cho thực đơn chính được nhập khẩu nội địa từ Chợ Toyosu, Osaka, Kyushu và Hokkaido của Nhật Bản nhằm theo đuổi hương vị nguyên bản của nguyên liệu tươi ngon. MCI (P) 043/10/2023, MCI (P) 045/10/2023 New Newspaper Media Co., Ltd. Bảo lưu mọi quyền (Số đăng ký công ty: 202120748H) Người dùng ở Trung Quốc vui lòng truy cập zaobao.com Nhắc nhở: Nếu Internet Singapore các nhà khai thác không được phép, việc trích dẫn trái phép nội dung của trang web này sẽ dẫn đến hành động pháp lý. Các công ty bên thứ ba có thể quảng cáo sản phẩm hoặc dịch vụ của họ trên trang web Zaobao. Tuy nhiên, mọi giao dịch bạn thực hiện với các công ty bên thứ ba đều không liên quan đến trang web Zaobao và Zaobao sẽ không chịu trách nhiệm về bất kỳ tổn thất nào có thể phát sinh.

老三环潮州粿条汤在新山美佳乐（Megah Ria）和市区新食代（FGJB）营业，老板将那两个摊位交给家人管理，自己起早摸黑到新加坡大成地铁站附近咖啡店开摊，这份“从新山创业到新加坡”的逆向操作，引发记者的好奇心。

黄达文和韩国Onjium餐馆以及香港大班楼合作，黄达文擅长马来群岛风味，与韩国和中餐粤菜碰撞火花。香港大班楼创办人叶一南也获得2024年亚洲50最佳餐馆的年度标志人物奖，与高手大师过招，必有收获。巾帼不让须眉，施玉安是2023年亚洲最佳女厨师，她与历届得奖人赵希淑和今年得主泰国的Pichaya Soontornyanakij（简称Pam），以及韩国Soul餐馆金姬银合作。

CASINO

从做菜心得、拓展餐馆事业版图到培养人才，博图拉的理念和一般名厨不同。

位于罗拔申码头的西班牙餐馆Tapas 24最近推出新菜单，道道新菜由巴塞罗那总店米其林星厨卡勒斯·阿贝兰（Carles Abellán）和其得意门生卡罗丽娜·加西亚（Carolina Garcia）联手构思。

肉夹馍分两种：白吉饼肉夹馍和老潼关肉夹馍。手工白吉饼肉夹馍以炉火烤制，馍用发面做成，外皮酥脆焦黄，内里软香洁白，是老派经典的腊汁肉夹馍。馍要达到一定厚度，才能取得外酥里嫩的口感，馍上有一圈圆形的烙印。有别于白吉饼肉夹馍口感紧实、筋劲十足，老潼关肉夹馍的表皮金黄酥脆，层层叠叠，皮薄松脆，口感有点像印度煎饼，嚼起来咔滋咔滋作响，两款肉夹馍的主要区别就在于馍。