Sự kiện bình chọn "Bậc thầy ẩm thực Singapore 2022" đã đến ngày cuối cùng. Hãy bình chọn cho người bán hàng rong hoặc nhà hàng yêu thích của bạn ngay hôm nay (22/10) để giành được những giải thưởng phong phú.

Chương trình "Thực phẩm tối cao Singapore" do New Press Media Trust tổ chức sẽ bước vào phiên bản thứ sáu trong năm nay. 60 quầy bán hàng rong và nhà hàng tham gia được chia thành bốn khu vực dựa trên các tuyến tàu điện ngầm: khu vực bắc-nam, khu vực vành đai, khu vực đông bắc và khu vực đông-tây. 10 gian hàng hoặc nhà hàng có số phiếu bình chọn cao nhất ở mỗi khu vực có thể đi tiếp vào vòng tiếp theo và ban giám khảo sẽ chọn ra ba người đứng đầu ở mỗi khu vực. Ban giám khảo sẽ chấm điểm hương vị món ăn, cách trình bày, mức độ phục vụ, vệ sinh và giá trị đồng tiền.

Năm nay, có tới 90% nhà điều hành dịch vụ ăn uống lần đầu tiên tham gia cuộc thi, chẳng hạn như Curry Times, nhà hàng Hàn Quốc Kjjong-9 và Jubaoxuan. Ngoài ra, những người chiến thắng năm ngoái cũng tham gia trở lại, bao gồm Eaglewings Loft, Little Lazy Lizard, Grandma's Noodles, First Street Teochew Fish Soup và Tôm Tôm Hải sản. Họ cũng sẽ tranh giải "Thực phẩm tối cao Singapore" được bổ sung đặc biệt vào năm ngoái. Giải thưởng chạy dài nhất" với số phiếu bầu cao nhất trong khu vực.

餐馆沿用老食谱精心烹制。用餐前先喝了一碗热腾腾的肉丸汤（$16小；$23中）暖胃，汤中有爽滑的肉丸和薄切笋片，汤头清爽，馥郁鲜香。

面食有经典和牛拉面Ultra Wagyu Ramen（$22++），汤底以牛骨熬制，细长面条属日本福冈“博多（Hakata）拉面”特色，有五种硬度可选。

砂拉越叻沙是其中一道具代表性料理，而且早已享誉国际。已故知名美食家安东尼·波登（Anthony Bourdain）2015年在社媒放上砂拉越叻沙的照片，并形容它为“Breakfast of Gods”（神的早餐）。

卢瓦索说：“储备酒既是一个过程，也是一种传承。当一种新的混合酒创造出来时，其中的一部分会留作供未来酿酒大师使用于下一个周年纪念酒款。”Coupe可说是象征性的酿酒传承于发扬，酒款在储备酒基础上不断更新，丰富下个酒款。用卢瓦索的说法是‘鲜活酒液的记忆，既是对过去的回顾，也是对未来的展望’。”