Nhà hàng Trung Quốc Yanyan Group kỷ niệm 17 năm thành lập và ra mắt thực đơn giới hạn mang tên "Cùng nhau mạnh mẽ hơn".
Phi điểu & Quái thúSau 17 năm kinh nghiệm, Yanyan xin gửi lời cảm ơn đến những khách hàng trung thành đã ủng hộ và tin tưởng trong suốt những năm qua, đồng thời hy vọng sẽ tiếp tục sát cánh cùng khách hàng để tạo ra một tương lai tốt đẹp hơn.
Nhân dịp kỷ niệm 17 năm thành lập nhà hàng, đầu bếp nổi tiếng người Hồng Kông Yu Kin-chi, người sáng lập nhà hàng, đã đặc biệt bay đến Singapore để thiết kế thực đơn giới hạn cho lễ kỷ niệm 17 năm thành lập nhà hàng cùng với Chen Ximing, bộ phận điều hành nhà bếp giám đốc nhóm nhà hàng. Yu Jianzhi cho biết trước đây anh và Chen Ximing đã thảo luận nhiều lần thông qua hội nghị truyền hình và cuối cùng đã hoàn thành xong món ăn kỷ niệm 17 năm.
Điểm nổi bật bao gồm món khai vị Private Kitchen Platter 2, trong đó có dưa leo Nhật Bản được nêm với nước sốt đặc biệt của nhà hàng, kết hợp với ngô trắng bơ ngọt ngào và ngon ngọt. Lễ kỷ niệm 17 năm không thể thiếu món ăn lễ hội "Jia Fei Wu Run Bao Xing Wang" là thịt bào ngư Dongpo béo nhưng không béo, kết hợp với sáu đầu bào ngư tươi ngon. Thịt gà pha lê gừng mềm và thơm với nước gừng đậm đà.
Cá với tiêu, gừng, hành lá và măng có vị cay và đầy vị umami. (Ảnh của Ye Xiaohong) Cá hồi tiêu, vừng, gừng, hành lá, măng hơi cay, thịt cá tươi mềm trộn với tiêu, vừng, gừng và hành lá thì có vị cay. và đầy vị umami. Các món ăn khác bao gồm: thịt ba chỉ với súp lơ bạch quả, thịt cua trứng cá chuồn Cơm chiên giăm bông Kim Hoa, xoài dương và sương bưởi, v.v.
Suất ăn giới hạn kỷ niệm 17 năm có giá khởi điểm là 88 USD/người và kéo dài đến ngày 31 tháng 10. Ngoài ra, nhà hàng sẽ tổ chức set menu phiên bản giới hạn kết hợp rượu vang kỷ niệm 17 năm tại Xi Yan Maxwell vào lúc 7 giờ tối ngày 21 tháng 10. Thực đơn sáu món có giá $128++ (tối thiểu hai người) và áp dụng cho một đêm chỉ một.
Địa chỉ: Maxwell Chambers Suites, 28 Maxwell Rd #01-15/17 S069120
Điện thoại: 6220 3546
卢瓦索说：“储备酒既是一个过程，也是一种传承。当一种新的混合酒创造出来时，其中的一部分会留作供未来酿酒大师使用于下一个周年纪念酒款。”Coupe可说是象征性的酿酒传承于发扬，酒款在储备酒基础上不断更新，丰富下个酒款。用卢瓦索的说法是‘鲜活酒液的记忆，既是对过去的回顾，也是对未来的展望’。”
Phi điểu & Quái thú猪肝面线和红糟鸡，分别是陈钧永的外婆和祖母的秘方。他说：“这些都是小时候常吃的食物。外婆的猪肝面线，我很喜欢吃。我是福州人，过年过节都吃红糟鸡。”
芭菲有三种口味：巧克力香蕉、芒果西米柚子、草莓夹心蛋糕（Vacherin），一杯$17.90。巧克力口味包括布朗尼、脆片、慕丝和浓酱等各种形态的巧克力，甜中有甘苦。芒果西米柚子带水果的酸和香，草莓口味有新鲜草莓和芝士慕丝。
新加坡是全球首个售卖培植肉的国家，新加坡食品局2020年批准了美国食品科技公司Eat Just研发的培植鸡肉。Quailia也获批准，和其他培植肉有所不同，它不以肉块形式出现在餐桌上，而是制成西餐肉酱Forged Parfait。
同乐集团与金海华集团和苏州奥灶馆合作，即日至4月14日，在乌节龙都大酒店同乐经典餐馆有苏州菜肴主题套餐，带来苏州春季菜品，午餐每人$128++，晚餐每人$280++。新加坡香格里拉酒店即日至4月16日在酒店中餐馆香宫和自助餐餐馆The Line推出“舌尖上的江南”苏州美食周，与来自苏州的客座名厨合作呈献经典苏州菜品。
