Nhà hàng thịt nướng Trung Quốc Maozhua Barbeque đã mở chi nhánh nước ngoài đầu tiên tại đây; chuỗi thương hiệu cá nướng Tanyu cũng đã mở chi nhánh thứ năm tại Shuibinfang. Dù là thịt nướng hay cá nướng, nhà điều hành đều tung ra những món ăn đặc biệt kết hợp ngũ vị hương với các nguyên liệu khác để thỏa mãn khẩu vị của thực khách.

Các khái niệm theo chủ đề về nhà hàng ngày càng trở nên thú vị hơn. Bằng cách tạo ra các không gian theo chủ đề khác nhau, các bầu không khí khác nhau được tạo ra, cho phép thực khách tận hưởng trải nghiệm ăn uống mới.

Thứ Bảy tuần trước (24 tháng 9), nhà hàng thịt nướng Trung Quốc Meow Barbecue đã khai trương chi nhánh nước ngoài đầu tiên tại Bugis+ địa phương; chi nhánh thứ năm của chuỗi cửa hàng cá nướng Tanyu cũng nằm trên bờ sông. Quảng trường đã mở cửa nhộn nhịp. Cả hai thương hiệu đều đến từ Trung Quốc. Một trong số đó là nhà hàng thịt nướng theo chủ đề "mèo". Yếu tố mèo dễ thương có thể được nhìn thấy ở khắp mọi nơi trong nhà hàng, cho phép thực khách dùng bữa được bao quanh bởi những chú mèo. Cuộc khám phá cá sử dụng khung cảnh "phòng thí nghiệm", bổ sung thêm các thiết kế nguyên thủy màu cam vui nhộn và thú vị, dẫn dắt thực khách "khám phá" thêm khả năng của món cá nướng thơm ngon.

Maozhua Barbecue thành lập năm 2012 đã mở hơn 30 chi nhánh tại 10 thành phố lớn ở Trung Quốc: Trùng Khánh, Thượng Hải, Quảng Châu, Bắc Kinh, v.v., thu hút người tiêu dùng trẻ.

Fang Daqing, người sáng lập nhà hàng, được biết đến với biệt danh "Chú mèo". Ông yêu mèo từ khi còn nhỏ và thích tính cách hiền lành và xa cách của chúng. Ông cho biết, ông rất ấn tượng trước vị giác đặc biệt kén chọn của loài mèo nên đã đặt tên nhà hàng là “Cat Scratch Barbeque” với hy vọng làm hài lòng những thực khách kén ăn bằng những món ăn ngon.

Món BBQ mèo cào với nhiều hương vị khác nhau Thịt bò nướng thái hạt lựu với hành tây mèo cào đặt trên các miếng hành tây. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Thịt bò do nhà hàng cung cấp đến từ Úc và Hoa Kỳ, còn thịt lợn sử dụng thịt lợn Iberia từ Tây Ban Nha. Món nướng phổ biến được đề xuất: thịt bò cốm với hành tây ($ 10,80 đến $ 29,80). Thịt bò cốm được làm từ bả vai thịt bò xen kẽ với mỡ và nạc. Chúng được đặt trên các lát hành tây và nướng khi ăn. một miếng hành tây và thịt bò đều chứa đầy chất dinh dưỡng.

Đĩa Maozhua Quanfu ($66,80) kết hợp thịt bò, thịt lợn và thịt gà, bao gồm: Thịt bò viên Maozhua với hành tây, bụng lợn đen cao cấp, hoa mận thịt lợn đen nướng than, chân gà teriyaki và thịt bò bông tuyết đi kèm kèm tô bibimbap mèo cào ($3,80) trộn với rong biển xắt nhỏ và vị mè, thích hợp cho việc chia sẻ giữa hai người.

Gà Vine Pepper ($14,80) được chế biến với ớt xanh và ớt theo công thức bí mật tự làm, không quá cay. Nó sử dụng thịt đùi gà mềm và mịn. Món gà phô mai ($15,80) được nướng rồi phủ một lớp phô mai mặn ngọt, những dải dài hòa quyện với mùi thơm của thịt rất ngon miệng.

Các lựa chọn thú vị khác bao gồm thịt ba chỉ lợn đen béo ngậy nhưng không béo ngậy với hương vị tỏi, cà tím nướng và thịt mận đen thơm dứa.

Đối với món tráng miệng, Cat's Claw Caramel Pudding ($6,80) có mùi trứng nhẹ, một lớp caramel giòn trên bề mặt và hình móng vuốt mèo đặc trưng. Có hai phiên bản đá bông tuyết, đá bông tuyết mèo đen ($10,80) là hương vị Oreo; đá bông tuyết mèo trắng ($10,80) có hương vị đậu nành và được kết hợp với bánh pudding mềm mượt mèo cào, cũng dễ thương không kém.

Binh dứa Vết xước của mèo Có một "móng vuốt mèo" màu trắng trên bánh pudding caramel. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Địa chỉ: 201 Victoria St

#01-17 Bugis+ S188067

Điện thoại: 80384659

Nhà hàng Tanyu New ra mắt món cá nướng kèm rau muối

ở Châu Á Tanyu, nơi có hơn 300 cửa hàng tại hơn 70 thành phố, được khai trương tại quận Nanshan, Thâm Quyến, Trung Quốc vào năm 2013. Tanyu vào địa phương vào năm 2017 và nổi tiếng với món cá nướng tự làm với tiêu xanh tươi và hạt vừng.

Nhân dịp khai trương chi nhánh mới tại Waterside Point, nhà hàng đã ra mắt món cá nướng kèm rau muối (giá từ 43,90 USD). Dưa cải là linh hồn của món cá muối nướng Tanyu sử dụng rau cải Vân Nam giòn, có vị chua, giòn, sảng khoái. Rau cải được ngâm trong nước mẹ Lào Tân trong 550 giờ và được giữ ở nhiệt độ và độ ẩm không đổi cả ngày lẫn đêm. Chúng được ngâm theo cách truyền thống và có vị chua, thơm. Cá nướng bắp cải được nướng chín đều với chín nguyên liệu, trong đó có ớt ngâm hơi cay, ăn kèm với hành tây xắt nhỏ và lát chanh, ăn kèm với cá tươi mềm.

Chi nhánh mới của Tanyu Shuibinfang ra mắt món cá nướng với bắp cải muối, sử dụng cải bẹ chiên giòn Vân Nam. (Ảnh nhà hàng cung cấp)

Thịt cá ngâm trong nước canh chua, khi vào có vị chua tan trong miệng, vị chua hơi cay, ăn rất hợp với cơm. Điểm cộng đáng giá là cá nướng có lớp da mỏng giòn trong khi cá vẫn mềm. Trong khi chờ đồ ăn được phục vụ, bạn có thể gọi đĩa đồ chiên "Đồ ăn nhẹ dễ cháy và nổ Tiantuan" ($ 12,90), bao gồm nấm enoki muối và hạt tiêu, thịt lợn giòn ngắn, bánh quy tôm giòn và gà rán ngon ngọt. đầy mùi mặn.

Đĩa chiên "Đồ ăn vặt dễ cháy nổ" ngập tràn mùi thơm mặn mà. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Đậu phụ bọc Teppanyaki ($10,80) có kết cấu mềm, mịn và gia vị hơi cay. Bò xiên dứa lớn ($6,90) chọn những khối thịt bò căng mọng, mềm mại, xiên với dứa tươi và ớt nhiều màu sắc, rắc thêm hạt tiêu đen tươi có vị chua, ngọt và hơi cay. Tôi thích món mì dầu hành ($7,50), dai và thơm. Mì lạnh gà xé Trùng Khánh ($10,90) rất cay, với hương vị của dầu mè và tỏi lan tỏa trong miệng và một chút vị ngọt.

Genki Sakura Lactobacillus ($8,80) giúp tiêu hóa, giảm thức ăn nhiều dầu mỡ và cay. Nước uống vỏ cam và táo gai ($5,80) sử dụng táo gai chua ngọt và vỏ cam tươi kẹo ngọt, ngọt nhưng không béo ngậy.

这道菜肴对李明刚有特殊意义。他告诉《联合早报》，10多年前他在一家现代欧式餐馆工作，一天突然有一位重要贵宾前来用餐，但厨房完全没有准备。

除了比萨，可共享的小食增添五款新品：老虎虾腐皮卷配自制海鲜酱（$16）、虾酱鸡翅佐海南辣椒酱（$18）、墨西哥玉米饼（Nachos）蘸芝士汉堡酱（$18）、炸银鱼配自制芝士酱（$15）、韩国辣椒江鱼仔配烤花生（$12），有甜有咸，适合下酒。餐馆也新推出好几款热带夏日风情鸡尾酒。

湘菜的整体定位其实是一种亲民的特质，相比与其他菜系，湘菜更接地气，重视原料搭配与镬气，滋味渗透，特别好下饭，或许也是湘菜能迅速走红的原因之一。

餐馆沿用老食谱精心烹制。用餐前先喝了一碗热腾腾的肉丸汤（$16小；$23中）暖胃，汤中有爽滑的肉丸和薄切笋片，汤头清爽，馥郁鲜香。

面食有经典和牛拉面Ultra Wagyu Ramen（$22++），汤底以牛骨熬制，细长面条属日本福冈“博多（Hakata）拉面”特色，有五种硬度可选。

Genki Sakura Lactobacillus làm giảm dầu mỡ và thức ăn cay. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Sau bữa ăn no nê, đừng quên gọi món bánh nếp vịt quýt. Đó là sự kết hợp giữa hương vị mè nguyên bản, một nửa là xôi ngọt, nửa còn lại là mè đen đậm đà. Nó được phủ nước sốt đường nâu, da giòn, mềm, nếp và ngon ngọt.

Địa chỉ: 83 Punggol Central

Binh dứa

#B2-08 Waterway Point

Cánh phía Tây S828761

Điện thoại: 65134716